INGREDIENTES
1kg de carne moída
500g de trigo para quibe
2 cebolas picadinhas
1 tomate picado sem sementes
hortelã picadinho a gosto
sal
pimenta – do – reino
2 colheres de azeite de oliva

MODO DE PREPARO
1. Deixar o trigo para quibe de molho por 3 horas.
2. Escorrer muito bem e espremer o trigo.
3. Misturar os demais ingredientes, se preferir passe por um moedor ou processador antes de assar.
4. Estender em uma travessa e passar por cima azeite de oliva.