INGREDIENTES
2 abobrinhas
2 berinjelas
2 cebolas
3 tomates
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
azeite a gosto
alecrim a gosto
manjericão a gosto
alho a gosto
sal a gosto
louro a gosto
molho de tomate para cobrir o fundo da forma

MODO DE PREPARO
1. Corte os vegetais em rodelas finas sem as sementes.
2. Cubra o fundo de uma forma com o molho de tomate.
3. Monte tudo intercalando com os vegetais.
4. Amasse o alho e espalhe por cima acrescentando o sal e o alecrim a gosto.
5. Regue com um pouco de azeite e cubra com papel-manteiga ou alumínio.
6. Leve ao forno por 40 minutos a uma temperatura de 180° C a 200° C.